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串香,起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

串串香又名“麻辣烫”,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川。最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异

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不限学习时间,根据个人接受能里,学会为止

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培训内容

牛羊杂肝汤:牛肉杂肝汤、羊肉杂肝汤

优惠套餐:牛羊杂肝汤、牛羊肉泡馍、小炒泡馍、水盆羊肉、扯面、凉菜系列

课程安排

1.讲述杂肝汤的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.各种杂肝的处理方法与制作。

4.骨汤的熬制、制作流程及方法。

5.杂肝汤的冒汤调味技巧。

5.设备器具采购途径和要求。

6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止,一般5-7天左右,视个人情况而定。

1.赠送辣椒油技术。

2.赠送开胃泡菜。

西安张新峰小吃培训种类: 杂肝汤培训、biangbiang面培训、汉中热米皮培训、串串香麻辣烫培训、刀削面培训、粉汤羊血培训、宫庭牛肉饼培训、葫芦头泡馍培训、户县软面培训、鸡蛋灌饼培训、腊汁肉肉夹馍培训、老潼关肉夹镆培训、牛羊肉泡馍培训、杂肝汤培训、秦镇米皮面皮培训、肉丸胡辣汤培训、山东杂粮煎饼培训、陕西凉皮培训、陕西甄糕培训、瓦缸煨汤培训、新疆大盘鸡培训、杂肝汤、杨凌蘸水面培训、杂肝汤培训、陕北羊肉面培训、、杂肝汤培训、臭豆腐培训、特色烧烤培训、包子技术培训、早点培训